Ob die Adresse am Gebäudeumriss oder am Eingang hängt ist mir ja ziemlich egal. Es gibt für beides Anwendungsfälle.

Nicht aber wenn ein Haus – wie ein Tortenstück – in der Mitte durchgeschnitten wird, damit es zwei Hausnummern haben kann.

Das finde ich widerspricht den Grundsätzen…

1. …so zu kartieren, wie es in der Realität vor zu finden ist. Da steht nämlich nur ein Haus. (Ich war da! Ich habs gesehen 😄)
2. …das ein Objekt genau eine Entität in der OSM entsprechen darf. 1×Haus → 2×building=*

An diesem Punk würde ich dann vorschlagen, die Zugänge als Nodes zu hängen.